手作りグラノーラレシピ!無添加な材料!オートミールを知り尽くした私が紹介!

オートミール
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オートミールのレシピを増やしたい・・・


こんにちは。Webライターのしほです。
最近、ズボラ女子ながらオートミールにハマっています。
オーバーナイトオーツを2日に1回は朝食で食べていたけど、飽きてきました。

なので、前から気になっていた「手作りグラノーラ」を作ってみました!



ということで、今回はオートミールを使った簡単な手作りグラノーラレシピを紹介します。
疲労回復インストラクターへの道を歩んでいるうちに、食品添加物に敏感でオーガニック志向になってきたので、できる限り添加物フリーに近づけました

と言ってもズボラ女子なので、手軽に手に入る食品選びをしたと思います。
実際に使った食材も紹介しているので、自分に合うかな?と気になる食材を探してみてください。

そもそもなぜ私がオートミールにハマったかというと、、



「業務スーパーのオートミールレシピがテーマのライター業務」をしていたので、徹底的にリサーチしまくった結果、自然とオートミール脳に。笑

オートミールがなぜ健康に良いのか?、なぜ今人気なのか?、なぜ業務スーパーのオートミールが人気なのか?、どんなレシピがあるか?、など実は色々と知っています。ニヤリ

多めに作っておけば、朝食の時短にもなるのでぜひです♪



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オートミールで手作りグラノーラ【材料】

オーガニック志向になりつつありながらも、ズボラ女子なので、手軽に手に入る食材を選んで買いました。

使った材料はこちら!

材料(650g)

・オートミール      200g
・薄力粉or米粉(なくてもOK) 50g
・アーモンド(無塩)   50g
・くるみ         50g
・チアシード       好みの量(測り忘れたw)
・オリーブオイル     40g
・はちみつ        150g(足りなければ足す)
・ドライフルーツ     80g


まず材料について1つずつ解説します。
オリーブオイルとはちみつは、家にあった無添加でピュアなものを使いました。

レシピだけ知りたい方は、ここをクリック!して作り方にとべます◎

オートミール=業務スーパー

オートミールは業務スーパーのロールドオーツ・カナダ産1kg(税込430円くらい)のものです。

これ教えたくないけどめっっっちゃコスパいい



オートミールには、加工されたインスタントオーツやクイックオーツなどがあります。
加工されているので、レンジでチンするだけで簡単に食べられるのはメリットですが、その反面添加物も入っていることが多いです。

一方、ロールドオーツは脱穀・蒸されてからローラーで平らにして乾燥させただけなので、ナチュラルで加工されていません。
(ただ加工されているオートミールより柔らかくなるのに時間はかかります。)



なので、ロールドオーツの方が体に良い
そして普通のスーパーだと100gあたり100円〜200円くらいなのですが、業務スーパーのは100gあたり43円です。

・・・激安!!!


アーモンド=食塩・植物油不使用

アーモンドは近所のスーパーで、食塩・植物油不使用のものを選びました。

原材料名も「アーモンド」のみです。


近所のスーパーにはアーモンドやミックスナッツが各種並んでましたが、これだけが添加物なしだったので選びました。

クルミ=業務スーパー

クルミも業務スーパーのものです。

こちらも原材料名はクルミのみの無添加
300gで税込547円くらいで、100gあたり約166円。
普通のスーパーでは300gで1,000円前後と2倍はします。



そして味も普通に売られているクルミと同じでコスパ最強

母が愛用していたので、拝借しました。笑


チアシード=カルディ

チアシードは入れなくてもOKですが、余っていたので入れたら意外に良かったです。

チアシードは普通のスーパーだとあまり置いてません。



「オーガニック」のものをカルディで購入できました!
226gで700円くらい。
値は張りますが、スーパーフードなのでコスパ高いですよ。

白と黒のチアシードがありますが、白は栄養価が高いものだけを選別して品質改良されていたり、黒より14倍も膨らんだりと、白の方が栄養価や腹持ちが良いです。



原材料は有機ホワイトチアシードのみなので、安心して口に入れられます。

ドライフルーツ=カルディ

ドライフルーツもカルディで購入しました。

選んだ理由は、原材料に添加物が1番少なかったからです。

しかしどのドライフルーツを見ても「漂白剤」が入ってました。
見た目を美しくするためということです。

亜硫酸塩は、ワインでは醗酵させる過程で、醗酵しすぎるのを防いだり、雑菌を消毒するために使用され、ドライフルーツでは、見た目を美しくするための漂白剤として使用されています。

引用:WHITEFOOD


「テレビで紹介されました」みたいなポップが貼られてたのも選んだ理由。笑

オートミールで手作りグラノーラ 【レシピ】

レシピは一言でいうと、混ぜて焼くだけです

レシピ

①アーモンドとクルミをジップロックに入れ、叩いて粉々にする。
②オートミール、薄力粉、粉砕したアーモンドとクルミをボールに入れて混ぜる。
③オーブン予熱する。(170度)
④オリーブオイルとはちみつを入れて混ぜる。
⑤クッキングシートを敷いた天板に④を均等にのせる。
⑥15分焼く。→混ぜて再度15分焼く。
⑦焼き上がったら、ドライフルーツを加えて混ぜる。
⑧熱を冷まして、ボトルやタッパーに入れる。



オーブンで焼く時間が合計30分なので、所要時間は1時間くらい見ておいた方が良いでしょう。

写真も載せたので、下記を見ながら作れちゃいます◎

①アーモンドとクルミをジップロックに入れ、叩いて粉々にする。

1-1:アーモンド50g、クルミ50gをジップロックに入れます。



1-2:伸ばし棒などで叩いて、粉々にしていきます。


②オートミール、薄力粉、粉砕したアーモンドとクルミをボールに入れて混ぜる。

2-1:オートミール200gをボウルに投入。



2-2:薄力粉50gを投入。



2-3:粉砕したアーモンド50gとクルミ50gを投入。



2-4:混ぜたらこんな感じに真っ白に!



③オーブン予熱する。(170度)

予熱開始はこのくらいのタイミングがおすすめです。

オートミールなどを投入する前に予熱開始したのですが、はちみつ投入後が混ぜるの大変&天板に広げるのがくっついて大変、とズボラを発揮したので、10分くらいオーブン付けっぱなしにしてしまいました。。泣

初めて作る場合は、一通り混ぜ終わったら予熱開始が安全でしょう!


④オリーブオイルとはちみつを入れて混ぜる。

オリーブオイル40g、はちみつ150gを投入!

粉っぽくて足りなければ、はちみつを足してもOK。


混ぜた後はこんな感じ!


薄力粉を入れない場合は、オリーブオイルやはちみつの量を10〜20g減らして調整しましょう。

⑤クッキングシートを敷いた天板に④を広げる。

天板にクッキングシートを敷いて、混ぜたものを広げていきます。

はちみつがスプーンにくっついて広げるのにも時間かかりましたw

⑥15分焼く。→混ぜて再度15分焼く。

オーブンで15分焼きます。(170度)
焼けたら、いったん取り出して混ぜ合わせ、また15分焼きます。(170度。予熱をもう1回するといい。)

↓15分後の混ぜる前。
見た目はまだ湿ってる感があったけど、



↓混ぜた後。
すでにけっこうザクザク感ありでした!


混ぜるとけっこう乾燥して飛び散るので、クッキングシートは2枚使ってでもちゃんと敷きましょう。
(ケチって1枚にしたら、余裕で混ぜた後にはみ出したので結局2枚使ったのでw)

うちの天板は小さいので、オートミールは150gでも良かったかもw


⑦焼き上がったら、ドライフルーツを加えて混ぜる。

焼き上がったら、ドライフルーツを入れて混ぜ合わせて完成!

↓30分焼いた直後の写真!



↓ドライフルーツを投入!


↓ミックス後!
めっちゃ良い感じ〜♡

⑧熱を冷まして、ボトルやタッパーに入れる。

最後は熱を冷まして、持っていた容器に入れて終了しました。

おしゃれでテンションあがる〜笑



明日からの2日1回オートミールは、手作りグラノーラ に決まりです♡

以上、オートミールを使った手作りグラノーラのレシピと材料でした。

ぜひ朝の時短・健康レシピに活用してみてください。

健康志向&ズボラ女子によるオートミールや健康レシピ、またやりたいと思いまーす。


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よかったら覗いてみてください♪

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